自酿葡萄酒
关键词： 葡萄酒 酿造冬天的时候听别人说，自己可以酿造葡萄酒， 而且工艺很简单，就是把葡萄密封防在一个容器里，加点糖发酵就好了。当时就跃跃欲试，但是那时候可没有葡萄，只好等。上网查了一下，找到了一个自酿葡萄酒的论坛，学到了不少酿造葡萄酒的工艺和技巧，跃跃欲试中！
上个周五，终于有见买葡萄的了，还是又大又红的那种。买上一两元一斤的价钱买了五斤。回去后找到了一个1.5升的装牛奶的桶，把葡萄破碎装入，按照一定比例加入糖，加糖的原因是葡萄里糖份不够，酿出的酒酒精度太小。17克糖可以使1升的葡萄酒提升一度。
两天后，开始我泡冒出这说明发酵开始了。大概过了三四天，发酵已经可剧烈了。每天得开瓶放放气。开瓶的时候就可以闻到股葡萄的香味。
到了一周以后，葡萄皮的颜色都快掉没有，相反汁液的颜色变红了，有点象葡萄酒了！
但是发酵还是很剧烈的，估计等几天就会好了。
哈哈 马上能喝到自己酿造的葡萄酒了！
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- 评论人：酿人
2008-07-23 10:37:37
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呵呵.在这儿遇到了自酿葡萄酒的知己啊.我也酿过红酒哦，来晒个图片了。呵。。。。。。给楼主推荐一个不错的自酿红酒网站。
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- 评论人：nj
2008-05-20 12:15:32
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只用葡萄和糖可以酿出葡萄酒的 |
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- 评论人：我
2008-05-08 13:29:45
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我也想自己酿葡萄酒,说仔细点.只用葡萄和糖就行了吗? |
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- 评论人：悠然自酿红酒坊
2008-03-13 15:22:49
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葡萄的颜色和品种决定了葡萄酒的颜色。最好选择紫色皮的葡萄，酒的颜色会好很多的。有时间多多交流 |
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- 评论人：anonymous
2006-08-14 22:08:18
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有生活品味的男人 |
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- 评论人：geoge
2006-08-12 12:24:57
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我现在已经酿了四瓶了，都已经进入第二阶段，马上就可以喝了现在气味和买的葡萄酒一样，但是颜色要差点，不过毕竟是第一次酿造么 |
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- 评论人：anonymous
2006-08-11 23:03:43
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好好酿哦，酿完送我一大瓶，我很喜欢葡萄酒：） |
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